Sejamos sustentáveis

estilo de vida sustentável através da arte da hospitalidade

Pegada Ecológica Mínima

Nosso compromisso

Seja Sustentável

Nossa história, de um pequeno hotel cercado pela natureza, nos deu uma impressão de consciência em relação à preservação do meio ambiente.

Entendemos a importância de incorporar o conceito integral de sustentabilidade, em todas as suas variáveis, e atualmente ele está integrado como eixo principal em nosso planejamento de 25 anos.

Implementamos projetos que visam o desenvolvimento da economia circular interna, cuidando do meio ambiente e contribuindo para o desenvolvimento social.

FAZENDO UMA PEGADA

Pegada neutra em carbono

Utilizando metodologias padronizadas para calcular nossa pegada de carbono, realizamos um estudo com base nos dados de outubro de 2018 a outubro de 2019. Este estudo foi realizado como um estudo de base para determinar o impacto futuro das melhorias implementadas.

O resultado obtido foi melhor do que esperávamos. A emissão de CO2 na atmosfera pela operação do hotel está em equilíbrio com a taxa de fixação de CO2 estimada pela floresta natural e pelos ambientes úmidos da reserva natural que protegemos.

O VALOR DA NATUREZA

Reserva natural e trilha

Por quase duas décadas, adquirimos terrenos ao redor da pousada para proteger ambientes naturais, como áreas úmidas, florestas e margens do lago.

Uma pequena trilha de interpretação da natureza na reserva natural foi projetada e está sendo consolidada, com o objetivo principal de proporcionar aos hóspedes e funcionários a possibilidade de ter contato direto com a paisagem da Patagônia.

CUIDAMOS DO MEIO AMBIENTE

Nova Estação de Tratamento

Estabelecemos o objetivo mínimo de impacto de nossa pegada hídrica em preto e cinza, para processar e reutilizar pelo menos 90% das águas residuais geradas por nossa operação como hotel e restaurante. Para isso, construímos e inauguramos este ano de 2020, uma estação de tratamento de águas residuais avançada e de grandes dimensões. Como produtos resultantes, a água é adequada para irrigação de jardins e pomares e a lama desativada para ser usada como composto.

CONTRIBUIÇÃO PARA OS ODS

Comprometidos com o planeta

Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável fazem parte da Agenda de Desenvolvimento Sustentável aprovada pela ONU em setembro de 2015 e envolve 193 países.

Eles consistem em 17 objetivos com seus respectivos objetivos que promovem a sustentabilidade nas esferas pública e privada.

Nossa contribuição é baseada nos seguintes objetivos:

Metas de desenvolvimento sustentável

Nosso jardim

Buscando reduzir a pegada de carbono e o desperdício e, por sua vez, oferecer produtos orgânicos de alta qualidade aos nossos hóspedes, estamos no processo de construção de uma horta com estufa e compostagem eficiente de resíduos orgânicos da cozinha. Esse pomar, superdimensionado para o consumo do hotel, terá o excedente de produção para fins de impacto social.

Informe EspecialMarço 2020

Reciclagem e Separação de Resíduos

Realizamos uma prática consciente sobre a separação de resíduos na fonte (Orgânico e Reciclável).
No quadro de uma decisão de reduzir nossa pegada de resíduos, neste último ano, realizamos um controle mais exaustivo sobre os resíduos e estabelecemos um indicador médio para o monitoramento diário. Por sua vez, esses registros sucessivos nos permitirão realizar uma projeção e controle em períodos futuros.

Relatório EspecialMarço 2020

Impacto Social

Como ações de impacto social nas quais trabalhamos diariamente, podemos citar, por um lado, o vínculo com o local, não apenas porque 75% de nossos fornecedores são locais, mas também para divulgar o trabalho de nossos artesãos (marceneiros, carpinteiros, cutlers) e artistas (artistas plásticos, músicos, narradores e atores) com quem trabalhamos durante todo o ano, além de destacar o trabalho das famílias de ex-moradores, seus locais e costumes. Estamos constantemente atentos às necessidades de infraestrutura pública de nossa cidade, oferecendo doações de equipamentos de informática para escolas, reabilitação, equipamentos de informática e aquecimento para o hospital local, doações e equipamentos econômicos para a Polícia, bem como doações econômicas para os Bombeiros Voluntários.

Relatório EspecialMarço 2020

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