Newsletter Junio 2017

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  • junio 8, 2017
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Bienvenidos a Las Balsas

NOTA PRINCIPAL

Viaje a través del vino

El vino es un elemento clásico en la gastronomía argentina, con colores y sabores propios, locales de cada región. Cada copa de vino artesanal es una invitación para vivir una experiencia única y conocer el país en todas sus latitudes guiados por el paladar.  El viaje comienza en la cava de Las Balsas.

 

@stacieflinner

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El vino es uno de los elementos más emblemáticos de la gastronomía argentina, probablemente a causa de la gran inmigración que recibió el país procedente de Europa, trayendo consigo las costumbres de la dieta mediterránea que incluye aceite de oliva, limón, ajo, laurel y vino como sus ingredientes icónicos.

El vino más tradicional entre los argentinos es el tinto, con gran cuerpo y de sabor algo astringente. Aunque, en la segunda mitad del siglo XX tomaron gran preponderancia los vinos rosados y blancos.

Situándonos en la Patagonia, los vinos artesanales resultan los compañeros ideales para maridar la gastronomía local, reconocida por su personalidad austral: pescados, hongos y frutos rojos.

Esta temporada nos invita a descubrir los rincones más bellos de la Argentina guiados por nuestro paladar, los sabores y las sensaciones de un buen vino.

El viaje empieza en los Andes, invitándonos a descubrir nuevos destinos desde el momento de la cosecha, un período tan artesanal como intuitivo, con recorridos por las parcelas y pruebas de uvas para buscar la madurez justa que asegure la intensidad y calidad de frutas y taninos. En la vinificación, las uvas son recolectadas manualmente durante las primeras horas de la mañana; el proceso se denomina “piegage manuel”, haciendo hincapié en esta selección exhaustiva de aromas. Más tarde llega el momento de la crianza, en barricas de roble francés, donde los vinos cobran vida, tal cual fueron imaginados y soñados.

Este viaje hacia la creación del vino andino que acabamos de recorrer ocurre, por ejemplo, en Mendel Wines, una de las bodegas elegidas por Las Balsas.

La ruta entonces nos lleva hacia allí, para que las sensaciones encuentren su destino en la cava de Las Balsas, una construcción de piedra y ciprés, con la humedad y la temperatura justas, creada para guardar los mejores vinos del país, de Norte a Sur.

r10Con más de 150 etiquetas diferentes, la consigna es recorrer el país a través de los sabores degustando las uvas más representativas de cada terruño de la Argentina.

La carta de vinos nos transporta hacia todas las latitudes: la Patagonia está representada por la cepa Pinot Noir y bodegas como Patritti, Finca la Papay o Humberto Canale.

El centro de los Andes se expresa con bodegas Mendel, Viña Alicia, Rutini, Finca Decero, Catena, entre otras; con fantásticos Cabernets, Malbecs, Merlots, Syrahs y Blends de autor.

El Norte se expresa con cepas como el Torrontes, Malbec y vinos de corte con personalidad.

Este recorrido invita, sorprende y explora las emociones de un viaje que no se termina y está listo para ser vivido.

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Imágenes y recomendaciones

por Sebastián Genin,
Brand Ambassador de Mendel Wines

“Nosotros queremos que los vinos transmitan el lugar del cual vienen, por ejemplo el Malbec, nuestra etiqueta más emblemática, es Luján de Cuyo. Queremos que el terruño se exprese en cada copa, que su ADN viva en cada sabor”.

“Puedo recomendar el vino Mendel Unus, un Blend Malbec-Cabernet Sauvignon-Petit Verdot, que transmite la magia del lugar en su máximo esplendor. La propuesta del Blend les permite a los enólogos expresarse a través del vino, mezclando cepas casi artísticamente”.

PROGRAMAS & EXPERIENCIAS

Cerro Bayo

Disfrutá la nieve de Villa La Angostura

Las Balsas propone dos opciones para que disfrutes la nieve este invierno en Villa La Angostura con un Mini Ski Week y un Ski Week que incluyen cenas todas las noches en nuestro exclusivo restaurant y los traslados ida y vuelta al cerro todos los días. Llegas y disfrutás! NO SE INCLUYEN LOS PASES.

Ski & Ride

Mini Ski Week

Este programa incluye:

  • 3 noches de alojamiento en habitación Standard Lago, Studio Suite o Corner Suite
  • Cenas con menú de 3 pasos (sin bebidas) incluidas
  • Servicios de traslados al cerro ida y vuelta
  • Servicio de Conserjería para coordinación de Clases Particulares en el centro de ski
  • Amenidades generales de Las Balsas (libre acceso al Spa, estacionamiento sin cargo y valet parking, servicio de Conserjería Llave de Oro, bebidas de bienvenida y WiFi gratis en todo el hotel)

NO SE INCLUYEN LOS PASES


Ski & Ride

Ski Week

Este programa incluye:

  • 7 noches de alojamiento en habitación Standard Lago, Studio Suite o Corner Suite
  • Cenas con menú de 3 pasos (sin bebidas) incluidas
  • Servicios de traslados al cerro ida y vuelta
  • Servicio de Conserjería para coordinación de Clases Particulares en el centro de ski
  • Amenidades generales de Las Balsas (libre acceso al Spa, estacionamiento sin cargo y valet parking, servicio de Conserjería Llave de Oro, bebidas de bienvenida y WiFi gratis en todo el hotel)

NO SE INCLUYEN LOS PASES


RESTAURANT LAS BALSAS

Recomendaciones del Restaurant

@stacieflinner

Aventura para dos a la hora del té

Para este invierno, una excelente opción de nuestro Restaurant es la propuesta de té para dos. Una auténtica aventura gastronómica para disfrutar con una increíble vista al lago en un ambiente distendido.


La propuesta incluye una selección de tés, café o chocolate, jugo natural, tostadas de brioche con variedad de dulces regionales, scons cream, alfajor de nuez, éclaire de ganache de lavanda, brownie con frambuesas, mini linzer, degustación de mini gâteaux, muffins de queso azul, tartine de brie y salmón ahumado y variedad de mini sándwiches: queso ahumado y hongos, gruyère y fuet, jamón crudo con manteca de hierbas.

HUÉSPEDES DE VISITA

LOS FLINNER EN LAS BALSAS

En Marzo vinieron de visita a Las Balsas los Flinner. Ellos son Stacie y David. Stacie es decoradora de interiores y dirige junto a su marido un exclusivo blog destinado al diseño y los viajes de lujo. Por la recomendación de un buen amigo de ellos de San Francisco decidieron sumar a Las Balsas y a Villa La Angostura a su destino. Gracias por los lindos comentarios que nos dejaron y las increibles fotos que tomaron. Un placer tenerlos por aquí. Saludos desde New York hasta San Francisco!!

Para leer la nota completa click acá.

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REDES SOCIALES

#CALM@LASBALSAS – INSTAGRAM

Meaning of calmness #becalm #enjoy #lasbalsas #winter2017 #patagonia #villalaangostura #invierno

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#LASBALSASDEBLANCO – INSTAGRAM by SANTI AREVALO

De blanco te ves mejor

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CIERRE TEMPORAL: Informamos que el hotel permanecerá cerrado por reformas desde el 1ro Mayo hasta el 30 de Junio inclusive. Volveremos a abrir las puertas del hotel para recibirlos a partir del 1ro de Julio de 2017.

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