Navidad en Las Balsas

Navidad en Las Balsas

By diciembre 11, 2015 Restaurant

Una nueva propuesta de nuestro Chef para recibir esta Navidad.
Por la tarde, mientras el sol cae sobre el lago, música en vivo en la terraza acompañada por un exquisito cocktail.
Luego en el restaurant podrá disfrutar de un menú de 5 pasos maridado con vinos de Bodegas Mendel y espumante de Bodega Ruca Malen.
En esta Navidad, disfrutá una noche memorable en Las Balsas!

Cocktail & Live Music

Pan con tomate, jamón serrano y aceite de oliva virgen extra
Brocheta de pulpo a la gallega y emulsión de papa
Langostinos en tempura, crema de palta, tomate y cilantro
Matambrito de cerdo, polenta blanca y frutos rojos
Carpaccio de ciervo, boconccinos marinados, pistachos y tomates confit
Chipirones fritos en su tinta
Steak tartar

Cured ham, tomato and olive oil bruschetta
Octopus brochette with potato emulsion
Prawns in tempura, avocado cream, tomato and cilantro
Pork flank steak, polenta and berries
Fried baby squid
Venison carpaccio, marinated boconccino, pistachios and tomato confit
Steak tartar

Menú Especial | Special Menu

Appetizer
Agnolotti de centolla, jugo de crustáceos
King crab agnolotti with crustacean broth

Entrada | Starter
Falso ravioli de langostinos, crema de portobellos,
salteado de echalotes y jamón crudo
Prawn ravioli, Portobello mushroom cream,
sautéed shallots and cured ham

Platos Principales | Main Courses
Salmon, croûte de frutos rojos, salsa de champagne rosado y miel
Salmon, berries croûte, rosé Champagne and honey sauce

Cordero patagónico en dos cocciones, croquetas de batatas, echalotes al curry,
salsa de castañas y morillas.
Lamb in two versions, sweet potato croquettes, curry shallots,
chestnut and morel sauce

Pre Postre | Pre Dessert
Frutillas, aceite de oliva, yogurt
Strawberries, olive oil and yogurt

Postre | Dessert
Pastel tres chocolates Las Balsas
Las Balsas three chocolate cake

Mesa dulce & Brindis | Christmas Table & Toast
Pan dulce, Stollen, Budines & Confituras artesanales
Grand panettone, Stollen, Variety of Pound Cakes and homemade Confitures

Vinos Mendel Wines
Espumante Ruca Malen

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